Ingrédients :
Pour cette recette, Jean-Philippe et moi avons cuisiné ensemble, en amoureux. Pour un résultat des plus exquis !
Et pour ça, rien de plus simple. Des légumes, des légumes et… des légumes.
Nous avons commencé par couper les navets et le potimarron en morceaux. Bien entendu, Jean-Philippe a pelé le potimarron avant.
Nous nous sommes ensuite occupés des autres légumes :
– éplucher les radis noirs ;
– couper les extrémités des carottes ;
– peler les oignons.
Enfin, nous avons terminé par les pommes de terre, le chou vert et les poireaux.
Nous avons lavé les légumes sous un mince filet d’eau. Puis, nous avons tout mis à cuire (à feu doux) dans une grande casserole remplie d’eau salée.
Deux heures plus tard, les légumes étaient tous bien cuits !
La prochaine et dernière étape est la plus fun (enfin pour moi, il m’en faut peu pour être heureuse hihi). Mixer les légumes pour en faire une bonne soupe ! Notre petit plaisir est de laisser quelques morceaux.
Du sel, du poivre, un peu de piment d’Espelette, et le tour est joué !
Et voici une soupe de légumes du potager délicieuse. À servir avec des croutons de pain grillé ou à déguster nature.
Devant le feu, nous avons savouré notre repas simple et savoureux.
Bon appétit ! 😋
L’exploitation maraîchère de Jean-Philippe à Montaillou ne s’est pas faite toute seule ! Pour se développer et cultiver plus, il lui a fallu quelques parcelles
Ingrédients : poireaux carottes crème fraîche lardons (ou jambon) gruyère 1 bouillon de légumes sel poivre Choisissez de bons poireaux et carottes pour ce plat
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