Poêlée de carottes

Poêlée aux carottes et lardons

Ingrédients :

  • carottes
  • 2 oignons
  • crème fraîche
  • lardons
  • cumin
  • piment
  • poivre et sel

À vous de définir vos propres quantités ! Je vous avoue que j’ai déterminé les miennes selon mes envies.

Carottes dans une boîte

Ramassez dans votre potager quelques carottes pour préparer votre poêlée.

Carottes coupées en rondelle

Après les avoir lavées, coupez-les en rondelle.

Deux oignons

Prenez deux oignons et découpez-les en morceaux.

Mélange crème fraîche - cumin

Dans un bol, déposez la crème fraîche que vous mélangerez avec du piment, du cumin, du poivre et du sel.

Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Faites revenir les oignons pour les faire dorer.

Ajoutez les carottes juste après. Versez de l’eau dans la poêle et attendez que les carottes cuisent. 

Lorsque les carottes sont cuites, mélangez le tout avec la crème fraîche.

Lardons coupés en morceaux

Maintenant, place aux lardons ! Avec Jean-Philippe, nous avons acheté du lard que j’ai coupé en petits morceaux.

Faites les cuire dans une poêle (sans matière grasse). 

Ajout des lardons à la poêlée

Lorsque vos lardons sont cuits, ajoutez-les aux carottes. Remuez.

Poêlée de carottes

Votre plat de carottes et lardons est prêt ! Bon appétit !

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