De façon assez objective, on pourrait penser que certaines plantes n’ont absolument aucune similarité entre elles ; au contraire, on croit (à tort) qu’elles sont complètement opposées. Et pourtant ! Connaissez-vous le point commun entre le concombre et le melon ? Le chou et le navet ? La tomate et la pomme de terre ? Non ? Alors, vous allez vite le découvrir ! C’est très simple : leur point commun n’est autre que leurs familles respectives ! Mais de quoi s’agit-il vraiment ? Nombreuses et variées, les familles de plantes sont une façon de classer les végétaux selon les similarités botaniques qui les relient entre eux. Cela se détermine notamment par leur forme ou composition, ainsi que leurs apports et besoins. Alors, si vous souhaitez apprendre à les reconnaître, poursuivez votre lecture !
Les Solanacées regroupent les plantes herbacées, arbustes et arbres, originaires d’Amérique du Sud et Centrale. C’est pourquoi l’on cultive ces plantes plus particulièrement dans les régions tempérées à tropicales : en effet, elles ont besoin d’un ensoleillement important pour bien se développer.
Exemples de plantes de la famille des Solanacées :
aubergine, pomme de terre, tomate, poivron, piment, physalis, baie de goji, Coqueret du Pérou, pétunia, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Grimpant - Buissonnant | Alternes | Forme une corolle en étoile |
Les Cucurbitacées regroupent principalement des plantes herbacées. Tout comme les solanacées, elles sont natives d’Amérique du Sud. Elles sont donc sensibles au gel et se développent mieux avec un bon ensoleillement. La famille des cucurbitacées est l’une des plus connues car elle rassemble tous les types de courges.
Exemples de plantes de la famille des Cucurbitacées :
concombre, cornichon, butternut, courge spaghetti, courgette, potimarron, potiron, citrouille, pâtisson, melon, pastèque, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Rampant - Grimpant | Lobées | Jaunes aux pétales soudés |
Les Fabacées rassemblent toutes les légumineuses et engrais verts. Il s’agit plus précisément de plantes herbacées dont les gousses contiennent des graines. Mais les fabacées regroupent aussi des arbustes et des arbres (surtout en zone tropicale) ! L’avantage de ces plantes est leur adaptabilité : elles peuvent être cultivées aussi bien en climat froid que chaud. De plus, les fabacées ont une particularité singulière : elles puisent l’azote situé dans l’air afin de le distribuer à la terre, ce qui le nourrit en matière minérale.
Exemples de plantes de la famille des Fabacées :
arachide, fève, haricot, lentille, pois, pois chiche, soja, trèfle, luzerne, acacia, mimosa, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Grimpant  | Alternes et pennées | Papilionacée, solitaire ou en panicule |
Les Brassicacées sont des plantes herbacées ou arbustes surtout cultivés dans l’hémisphère Nord, mais plus rarement dans les zones chaudes. Ces plantes peuvent servir de condiment, d’aromates, d’ornement et bien sûr, être comestibles ou médicinales.
Exemples de plantes de la famille des Brassicacées :
brocoli, colza, cresson, choux, radis, roquette, rutabaga, moutarde, raifort, navet, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Érigé - Dressé | Simples et alternes sur une tige ou en rosette  | Petites, colorées, groupées et en forme de croix |
Les Apiacées regroupent des plantes herbacées qui peuvent être bisannuelles, annuelles ou vivaces. Elles sont cultivées partout dans le monde mais se retrouvent également beaucoup à l’état sauvage ! Par ailleurs, la majorité de ces plantes sont à racine pivotante.
Exemples de plantes de la famille des Apiacées :
carotte, céleri-rave, fenouil, panais, aneth, carvi, cerfeuil, coriandre, livèche, persil, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Érigé - Dressé | Alternes sans stipules, pennées  | Inflorescence en ombelle, fleurs colorées |
Les Alliacées sont une famille récente dont la classification n’est pas encore tout à fait à jour. Toutefois, il s’agit de plantes herbacées dont la plupart sont à bulbe. Se développant plus facilement avec le soleil, elles sont le plus souvent cultivées dans les régions chaudes et tropicales.
Exemples de plantes de la famille des Alliacées :
ail, oignon, poireau, échalote, asperge, ciboule, ciboulette, safran, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Érigé - Dressé | Simples | Groupées en ombelle |
La famille des Astéracées rassemble les plantes herbacées et arbustes. Les plantes sont faites de petites fleurs groupées qui sont elles-mêmes entourées de capitules. C’est ce qui fait leur particularité (et c’est pourquoi les végétaux de cette famille étaient anciennement nommés « les composés »). Cultivées partout, les astéracées servent d’aromate, de condiment ou de denrée comestible.
Exemples de plantes de la famille des Astéracées :
artichaut, cardon, chicorée, endive, laitue, pissenlit, salsifis, topinambour, tournesol, estragon, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Érigé - Dressé | Simples | Groupées en capitule |
La famille des Chénopodiacées regroupe les plantes herbacées (ou arbustes) qui ressemblent aux succulentes. Les succulentes (ou plantes grasses) sont des végétaux charnus dont les feuilles sont gorgées d’eau (ex : aeonium, agave, cactus). Les chénopodiacées sont cultivées partout dans le monde.
Exemples de plantes de la famille des Chénopodiacées :
arroche, épinard, quinoa, amarante, blette, beterave, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Érigé - Dressé | Alternes, ressemblant aux succulentes (ainsi que les tiges) | Groupées en grappe ou en panicule |
Les Poacées, aussi appelées « graminées », sont les plantes les plus cultivées au monde. Il s’agit principalement des céréales et féculents se développant dans les champs, prairies et rizières.
Exemples de plantes de la famille des Poacées :
avoine, blé, maïs, millet, bambou, riz, sauge, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Érigé - Dressé | Alternes | Groupées en épillets |
La famille botanique des Rosacées est composée de plantes herbacées, d’arbustes et d’arbres. Il s’agit en grande partie de fruitiers que l’on retrouve à l’état sauvage. Toutefois, ils sont aussi énormément cultivés partout dans le monde, avec une prédominance dans les zones tempérées de l’hémisphère Nord.
Exemples de plantes de la famille des Rosacées :
abricotier, amandier, cerisier, églantine, fraisier, framboisier, mûrier, néflier, pêcher, poirier, pommier, prunier, cognassier, rosier, etc.
| Port | Feuilles | Fleur |
|---|---|---|
Dressé – rampant  | Pennées, alternes, avec des stipules | Colorées (blanche, rose, jaune) solitaire avec réceptacle |
Et vous, connaissiez-vous toutes ces familles ? En avez-vous d’autres en tête ? N’hésitez pas à faire part de vos connaissances dans les commentaires ! 🙂
N’hésitez d’ailleurs pas à télécharger l’infographie des familles de plantes ci-dessous. 😉
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