Nous avons réalisé une belle récolte de mangetout au jardin de dessous ! Nous nous sommes régalés à les déguster en poêlée (avec des petits pois) ou seuls. Mais cette belle récolte a tant donné que nous avons décidé d’en conserver une partie.
Si vous aussi vous cultivez les pois mangetout, voici une petite recette pour congeler ces légumes verts et vous régaler tout l’hiver !
Commencez par équeuter les pois mangetout. Disposez-les dans un plat.
Ensuite, mettez de l’eau à bouillir dans une casserole. Une fois qu’elle est à ébullition, versez-y les mangetout et faites-les blanchir pendant 5 minutes. Puis, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Une fois vos pois mangetout refroidis, placez-les en portions égales dans différents sacs de congélation. Fermez les sacs.
Il ne vous reste plus qu’à les amener au congélateur ! Et bon appétit pour cet hiver. 🙂
Pou suivre toute les étapes en vidéo, c’est par ici :
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